【性状】本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭，无味。 本品在水和中易溶，在中微溶。用途：缓冲剂、调味剂、固化剂。用于果酱和果冻、橘皮果冻。可用于乳饮料。作用：l-苹果酸是生物体可以利用的形式，它常配以复合基酸注射液（手术后重要的营养药品）中，以提高基酸的利用率，这对手术后虚弱和肝功能障碍病人尤其重要。l-苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下：（1）食品工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵ph调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。（2）烟草行业：苹果酸衍生物（如酯类）能改善烟草香味。（3）医药工业：各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味，并有利于在体内吸收、扩散。（4）日用化工工业：是良好的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、净牙片配合、配方等，还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。包装：25kg纸板桶储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存质量指标：检测项目质量标准含量99．0%～100.5%灼烧残渣≤0.1%重金属≤10mg/kg富马酸≤1.0%顺二酸≤0.05%水不溶物≤0.1%铅≤2mg/kg≤0.002%酸盐≤0.03%化物≤0.005% 导购推荐 型号 食品级 品牌 耐今 含量 99.8（％） 有效物质含量 99.8（％） 产品规格 25公斤/袋 执行标准 gb 主要用途 缓冲剂、调味剂、固化剂 酸度调节剂 cas 6915-15-7 名称 l-苹果酸