上海耐今实业有限公司优质生产商，苹果酸钠的厂家电话，苹果酸钠的cas号，上海苹果酸钠新报价，苹果酸钠的详细说明苹果酸钠的价格，苹果酸钠厂家新报价，苹果酸钠的添加量，苹果酸钠的分子式、苹果酸钠的分子量，耐今实业----要做就做好的产品造福人类。 分子式：c4h4o5na2?h2o ，分子量： 　　196.06 　　 产品性状：白色晶体粉末，无臭味咸，易溶于水。 　　 适用说明】dl-苹果酸钠是一种良好的食品保质剂，在水产品、肉类食品中应用为广泛。其在食品中有良好的分散性和持水性，且能降低食品中水分活度，防脱水效果，和酪蛋白酸钠混用可防脱离，从而减少水产品、肉类食品等的失重、变质。另外，dl-苹果酸钠可增加食品的鲜嫩度，并赋予其良好的口感，此方面的应用在日本较为广泛，目前国内应用也在快速增长。由于dl-苹果酸钠味咸，咸度约为食盐的三分之一，故可以用作食盐的代用品制造无盐酱油，在洋火腿、香肠中添加3%则可减少食盐用量1%。可增进酵母生长，使用量为培养基总量的0.3%。作为缓冲剂可与dl-苹果酸合用于清凉饮料及酸性食品中，对酸味有缓冲作用。 【限量】fao/who(1984)规定：果酱和果冻、橘皮果冻，使ph值保持在2.8～3.5，其它依gmp添加。 规格 标准 含量 98.0～101.0 干燥失重(一水合物) % ≤12.0 游离酸 % ≤1.0 碱度(以na2co3计) % ≤1.0 (以as计） ≤3ppm 重金属(以pb计） ≤20ppm 上海耐今实业有限公司诚信经营，欢迎新老客户致电洽谈！ 联系人：朱长成 021-60542298 ：2271022585